Cette variété de pomme est très rustique et productive. Elle produit des fruits moyens à la peau rugueuse, brun fauve nuancée de vert. La chair de la pomme est fine, compacte, ferme, sucrée, délicatement acidulée et très parfumée.
Originaire de Beaupreau en Anjou au XVIIème siècle, la Patte de Loup revient au goût du jour et devient une incontournable.