Très parfumée et aromatique, la tomate Cornue des Andes est ferme et pauvre en graines. Sa chair abondante et sa faible teneur en eau permettent d’en obtenir une sauce onctueuse, un délicieux coulis ou une purée. Cette variété a été sélectionnée dans une ferme d'Anjou ce qui lui donne une parfaite adaptation au territoire et une bonne résistance aux maladies !